著作者

全国製菓衛生師養成施設協会／編

メーカー名/出版社名

Ｇａｋｋｅｎ

出版年月

2025年3月

ISBNコード

978-4-05-802461-4
(4-05-802461-5)

頁数・縦

２３６Ｐ　２１ｃｍ

分類

就職・資格／資格・検定 ／調理師

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

各都道府県で過去３年間に実施された製菓衛生師試験問題を分析し、各科目を出題割合に応じて収録。同じ知識を問う問題は類題としてまとめ、出題頻度をアイコンで表示しているので、効率よく学習することができる。別冊解答には頻出問題を中心に解説を収録。

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